Biała herbata zupełnie nieprzypadkowo uznawana jest za prawdziwą perłę wśród wszystkich herbat i naparów herbacianych. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko niebywałym właściwościom prozdrowotnym i leczniczym, ale również delikatnemu smakowi, który bardzo trudno jest wymazać z pamięci. Już teraz warto wspomnieć, że to właśnie biała herbata jest najmniej przetworzonym rodzajem herbaty, jaki spotkać możemy na sklepowych półkach. Jakie właściwości białej herbaty zasługują na szczególną uwagę? Dlaczego to właśnie herbata biała uznawana jest za najdelikatniejszą i najszlachetniejszą? Jak powstaje biała herbata? Wszystkie niezbędne informacje, a także cenne wskazówki dotyczące tego, jak parzyć białą herbatę znajdziesz w poniższym artykule. Życzymy miłej lektury, a także tego, aby herbata biała jak najszybciej pobudziła kubki smakowe, a jej zaparzanie stało się obowiązkowym rytuałem!
Dlaczego warto zainwestować w białą herbatę?
Biała herbata, która uznawana jest za królową herbat, do naszego kraju przywędrowała bezpośrednio z pól znajdujących się w Chinach. Na tle innych herbat wyróżnia się nie tylko imponującą ilością składników odżywczych, ale także samą formą zbierania listków - chodzi o to, aby przybierały formę młodych pąków. Są one pokryte białym, niewielkim meszkiem. Oznacza to, że w przypadku białej herbaty nazwa nie jest kwestią przypadku. Warto wspomnieć również o tym, że pąki zasuszone są bezpośrednio po zebraniu. Osoby, które zdecydowały się na zakup białej herbaty, prawdopodobnie dostrzegły, że jej cena odbiega nieco od kwot, jakie dostrzec możemy w przypadku herbaty czarnej czy zielonej. Jednak w tym przypadku kluczowe są właściwości białej herbaty, do których przejdziemy już za krótką chwilę.
Herbata biała jest najmniej przetworzoną herbatą ze wszystkich. Przechodzi jedynie proces więdnięcia i suszenia.
Biała herbata - właściwości nie pozostawiają żadnych
wątpliwości
Chociaż czasami zupełnie o tym zapominamy to herbata - tuż obok kawy, jest drugim najczęściej spożywanym napojem na świecie. Regularne picie białej herbaty niesie ze sobą szereg pozytywnych aspektów. W połączeniu z wyjątkowym smakiem sprawia, że parzenie białej herbaty może stać się naprawdę uzależniające. Na początku warto zauważyć, że w białej herbacie znajdują się zarówno mikroelementy - niacyna, mangan czy fluor, jak i witamina C, która ma doskonały wpływ na układ odpornościowy organizmu. Ponadto łagodzi jednocześnie wszelkie napięcie - redukuje stres i zmniejsza nawracające uczucie zmęczenia.
Biała herbata zawiera głównie polifenole i katechiny, które są silnymi przeciwutleniaczami. Dzięki temu możliwe jest niwelowanie wodnych rodników, a co za tym idzie - zmniejszone starzenie się organizmu i rozwój nowotworów. Dlatego też często określana jest jako napar młodości - to niezwykle istotne. Warto wspomnieć także o witaminie B3, która odpowiada m.in. za prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Jednak, aby faktycznie możliwe było czerpanie z niej wszystkich dobroczynnych składników, konieczny jest zakup białej herbaty, która będzie się wyróżniać możliwie jak najlepszą jakością. Dotyczy to np. herbat ekspresowych, które uznawane są za zmorę prawdziwych koneserów. Najwyższa pora przejść do zalet, jakie niesie ze sobą biała herbata. Właściwości zdrowotne nie pozostawiają tu żadnych wątpliwości:
● właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze,
● właściwości pobudzające - zawartość kofeiny,
● łagodzi napięcia,
● zapobiega rozwojowi bakterii odpowiedzialnych za próchnicę,
● zwiększa poziom dobrego cholesterolu,
● ogranicza wystąpienie zawału serca,
● ułatwia koncentrację i poprawia pamięć,
● usuwa toksyny z organizmu,
● reguluje ciśnienie krwi,
● korzystnie wpływa na pracę układu krwionośnego,
● spowalnia procesy starzenia się.
Krzew herbaciany, a właściwie jego liście wykorzystywane są zarówno w przemyśle spożywczym, jak i kosmetycznym. Jednak jakość wybranych herbat białych również ma tu olbrzymie znaczenie.
Jak parzyć białą herbatę? Temperatura parzenia ma znaczenie!
To oczywiście nie wszystkie właściwości, jakie przynosi ze sobą herbata biała. Z powodzeniem mogą zdecydować się na nią także osoby, które dążą do tego, aby zgubić zbędne kilogramy. Spożywanie białej herbaty skutecznie przyspiesza metabolizm, przez co spalanie tkanki tłuszczowej, a co za tym idzie - dodatkowych kilogramów - przebiega znacznie sprawniej. Regularnie pita herbata jest źródłem dobroczynnych substancji odżywczych. Oprócz wyboru wysokiej jakości herbaty niezwykle ważne jest również odpowiednie parzenie. Biała herbata wymaga bowiem odpowiedniej temperatury. Przyjęło się, że idealny sposób parzenia zależy od temperatury, która powinna wynosić około 70 stopni Celsjusza, czyli 6 minut po zagotowaniu wody.
Samo przygotowanie naparu jest banalnie proste i do złudzenia przypomina to, które znamy m.in. z herbaty zielonej czy czerwonej. 1 łyżeczkę suszu wystarczy zalać około 200 ml wody. Całe parzenie powinno trwać od 4 do maksymalnie 6 minut. Czas i temperatura parzenia to w tym przypadku klucz do sukcesu. Dla porównania wspomniana herbata zielona powinna być zalewana wodą o temperaturze 70-80 Celsjusza.
W tym przypadku wiele zależy także od konkretnych odmian herbaty białej - Baihao Yinzhen, Bai Mudan, a także Shoumei. Każda z nich charakteryzuje się oczywiście szlachetnym i bardzo delikatnym smakiem. W naszym sklepie internetowym miłośnicy herbacianych naparów znajdą zróżnicowane mieszanki o nietypowych walorach i połączeniach smakowych. Co powiesz na zestawienie białej herbaty z jabłkiem, mango, trawą cytrynową, płatkami róży i miętą? To nasza Fuji, która okaże się niewątpliwie najlepszym wyborem po długim i ciężkim dniu. Podobny zachwyt wzbudza nasza egzotyczna Etna, czyli biała herbata z ananasem, trawą cytrynową i sandałowcem. To tylko nieliczne propozycje, jeśli zastanawiasz się, jaką i gdzie kupić białą herbatę. Zróżnicowany wybór białych herbat, a także nietypowych ziół czy kaw pozwala na zakup w pełni dopasowany do preferencji.
Nasza herbata Etna to egzotyczne połączenie białej herbaty Pai Mu Tan z zieloną Senchą oraz ananasem, trawą cytrynową i sandałowcem.
Czy spożywanie białej herbaty zawsze jest bezpieczne?
Czy herbata biała zawsze jest bezpiecznym rozwiązaniem? Podobnie, jak zielona herbata powinna być spożywana z umiarem przed snem. Powodem są wspomniane wyżej właściwości pobudzające, które mogą jednoznacznie wiązać się z problemami z zaśnięciem lub nawet bezsennością. W związku z tym, że napar ten jest prawdziwą skarbnicą polifenoli, spożywany w nadmiernych ilościach może doprowadzić do zaburzeń związanych z poprawnym wchłanianiem żelaza lub witaminy B1. O tych kwestiach należy bezwzględnie pamiętać przed rozpoczęciem swojej wielkiej i wyróżniającej się unikalnym smakiem przygody z białą herbatą. Picie białej herbaty powinno być ograniczone m.in. w przypadku kobiet ciężarnych - chodzi tu przede wszystkim o nieświadome ograniczanie wchłaniania kwasu foliowego. O tym, jakie
napary mogą spożywać kobiety oczekujące na przyjęcie potomstwa na świat, przeczytasz w naszym artykule: “Kto i dlaczego powinien pić herbatę bez teiny?”. Z pewną dozą niepewności powinny podchodzić również osoby zmagające się anemią lub wrzodami dwunastnicy.
Biała herbata, czyli niekwestionowana królowa
Zastanawiasz się, co oprócz właściwości i smaku wpływa na cenę białej herbaty? Przypomnijmy, że to właśnie biała herbata wyróżnia się najmniejszym stopniem przetworzenia, a to za tym idzie - ingerencji człowieka. To właśnie dlatego herbatę białą wyróżnia jakość i smak. Nie należy dać się jednak zmyć nazwie tego naparu, ponieważ po zaparzeniu przybiera tradycyjny jasnożółty kolor. Pozostając jeszcze w temacie białej herbaty, to warto zwrócić uwagę na to, że tą z powodzeniem mogą pić zarówno dzieci, jak i dorośli. Przyjęło się, że optymalna i bezpieczna ilość to 2-4 filiżanki dziennie.
Biała herbata króluje wśród herbacianych naparów. Regularne picie niesie ze sobą szereg dobroczynnych i prozdrowotnych właściwości. Kluczowy jest tu oczywiście odpowiedni sposób parzenia - to ten element decyduje o smaku przyrządzonej herbaty czy aromacie. Jeżeli w dalszym ciągu zastanawiasz się nad włączeniem białej herbaty do codziennego jadłospisu, to gwarantujemy, że to jedna z tych decyzji, której nie pożałujesz. Zadbaj kompleksowo o swoje zdrowie, samopoczucie i urodę. Jesteśmy przekonani, że biała herbata przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym klientom!
