Yerba mate sklep
Yerba mate to napar przyrządzany z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Napój ten jest szczególnie popularny w krajach Ameryki Południowej, tj. Argentyna, Paragwaj, Urugwaj i Brazylia skąd pochodzi. Po zbiorach liście i gałązki krzewu są prażone przez krótką chwilę, żeby uniknąć oksydacji, a potem suszone i rozdrabniane. Po okresie leżakowania miesza się je we właściwej proporcji tworząc elaboradę – mate o zawartości łodyżek ok. 30% lub despaladę – mocniejszą wersję, gdzie łodyżek jest nie więcej niż 10%.